自制无添加小零食，香甜软糯，好吃有嚼劲，无需晾晒，干净又卫生

记得小时候，每到冬季，妈妈就给晒一袋子的红薯干，用来当零食。那时候，妈妈是用线穿起来，挂到小房间中慢慢晾干的，每次出去玩，就扯一段，和小伙伴们一起分享吃，感觉可开心了。虽然当时红薯也是盛产的，很多人都不稀罕了，但是我却对红薯干格外的喜欢，以至到现在也是我最喜欢的零食。

长大后，就是买现成的红薯干来吃了，但是近几年有了烤箱以后，就每到秋冬季红薯成熟的时候，用红薯自己制作了，用烤箱制作的红薯干，更加的香甜，有嚼劲而且不粘牙，也不用像小时候那样晾晒的，得好几天才能吃到，重要的是，干净卫生无污染。

下面我就来分享一下，儿时最喜欢的零食，红薯干的制作吧。正好有个芋头，和红薯一起烤，芋头条吃起来也是越嚼越香，好吃到停不下来。

【食材】红薯1个，芋头1个。
【制作步骤】1、准备好红薯和芋头。要说明一点的是，红薯最好用的是黄心的，做出的红薯干甜糯，而白色的会比较发硬而且甜度没黄的甜。芋头用的是荔浦芋头，香味独特。

2、把红薯，和芋头，切成大约1厘米厚的片。不要切太薄否则会很细，影响口感。

3、平铺摆放到蒸笼上，放了上下2层。冷水开始蒸，大约蒸了18分钟。

4、不要蒸的太久，红薯松散了就不好切了，所以刚好没有硬心的时候，就关火。揭开盖子晾到不烫手。

5、取出红薯片和芋头片，都切成1厘米见方的条。

6、摆放到烤架上，可以间隔小一些，但不要挨到一起。让四周都有受热的空间。

7、放入干果机中，用干果功能，烤3小时。或者烤箱中，上下火70度，烘烤3小时左右，中途可以翻动，同时尝一尝是否烤好了。红薯干和芋头干，都不要烤的太干，吃起来有韧性的最好吃。

8、烘烤结束，就可以吃了，金灿灿的红薯干，十分诱人。吃不完的，放到密封袋中，3天内吃完，因为红薯干没有完全的失去水分，而且自己做的无添加防腐剂，所以最好近期食用。不过一次做1个的话，估计1-2天就吃光了。

【小贴士】
1、红薯选择黄心的，甜度大有韧性。
2、芋头选择大芋头，芋艿的话不好吃。
3、烤箱温度大约70度左右，用低温长时间烘烤。也可以先高温150度烘烤半小时，后低温100度烘烤20分钟左右的方法，这个方法耗时短，但是需要随时看看红薯干的情况。
4、吃不完的密封放到通风的地方保存，最好3天内吃完，所以一次不用做太多。

这就是美味的零食，红薯干的制作方法了，喜欢吃芋头的也按照这样的方法制作芋头干吧。一款合适冬天吃的小零食，能随时补充能量，无添加干净卫生，快来制作吧。

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